Category: Hírek Erdélyből

Erdély magazin

JÁR ÖNNEK IS ERDÉLY ÉS SZÉKELYFÖLD!?    RENDELJE MEG ÖN IS A KÉTHAVONTA, 76 OLDALON MEGJELENŐ ERDÉLYI TÚRÁK MAGAZINT!  A februári szám tartalmából: – titkos helyek Erdélyben – A téli Szamosnál – Prázsmár – szerzők: Bágy Levente,...

Mics

Hozzávalók: 20 dkg bárányhús darálva  20 dkg marhahús darálva 20 dkg sertéshús darálva 1 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma só bors 1 teáskanál szódabikarbóna kevés csombor (borsikafű)  Elkészítés: A darált húsokat sóval, kevés borssal,...

Orda

Foglald le te is a szállásodat Erdélyben az ajánlásunkkal ide kattintva: Szállások Erdélyben Készítése: A sajtgyártásból visszamaradó savó még sok ásványi anyagot, tejcukrot, albuminfehérjét és zsírt tartalmaz. Ha a savót természetes úton megsavanyítják (vagy ecetsavat...

Rókagomba paprikás puliszkával

Rókagomba igazi ínyencség. Erdélyben vadon terem és úton-útfélen árulják a “szedők”, nyár derekától egészen ősz végéig. Kimondottan erdélyi fogás a gombapaprikás puliszkával vagyis főtt kukoricadarával. Friss gombából készítettem, természetesen ha nincsen kéznél utcai rókagomba...

Halva

A halva (helyes kiejtéssel halvá) az édes vagy édesség jelentésű arab szóból származik. Közép-keleten annyira népszerű desszert, hogy szinte minden banketten, ünnepi eseményen felszolgálják. Ez a mézből, vajból, lisztből és szezámmagból vagy búzadarából készült...

Pityókapalacsinta

Elkészítési idő: kb. fél óra. Hozzávalók (2 személyre): 1 kg burgonya  1-2 tojás 2-3 gerezd fokhagyma 2-3 kanál liszt só, bors olaj a sütéshez Ezeket a szálláshelyeket ajánljuk nektek Erdélyben: Kattints ide és nézd meg a 2017-es...

Erdélyi kürtőskalács

Az élesztőt langyos vízben felfuttatjuk egy kanál cukorral és egy csipet liszttel. 5 egész tojást, és 3 db-nak a sárgáját a liszt közepébe ütjük. Hozzáreszeljük a 3 citrom héját és egynek a levét belecsavarjuk. Csipet...

Erdélyi Raffaello

Hozzávalók / 6 adagra: Kókuszos tészta 5 db tojásfehérje 15 dkg kristály cukor 15 dkg kókuszreszelék 2 evőkanál finomliszt 1 csomag sütőpor Kakaós-diós tészta 10 dkg darált dió 1 csomag sütőpor 2 evőkanál finomliszt 3 ek cukrozatlan kakaópor 5 db tojásfehérje 15 dkg cukor Krém 4...

Leopárd kalács

Hozzávalók: fél kg liszt 2,5 dl tej 1 csomag szárított élesztő 4 ek. cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 tojás + 1 tojás sárgája 1 citrom lereszelt héja 50g vaj 1 csipet só 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor 1-2...