Kattints ide és nézd meg a 2016-2017-es téli programjainkat:
Téli túrák Erdélyben 2016-2017
Készítése:
A sajtgyártásból visszamaradó savó még sok ásványi anyagot, tejcukrot, albuminfehérjét és zsírt tartalmaz. Ha a savót természetes úton megsavanyítják (vagy ecetsavat adnak hozzá), majd 70–90 °C-ra felmelegítik, akkor a savóban maradt fehérjék (laktalbumin) pelyhes csapadék formájában kicsapódnak. Ez a zsendice. A zsendicét sajtruhán átszűrve, 12 órás csurgatás után kapják meg az ordát (albumin savósajt). A friss sajtok közé tartozik. Az alvadékból kinyert sajt mennyiségéhez képest az ordából csak kis mennyiség (6–10%) nyerhető ki, de ezt a sajtnál magasabb áron értékesíthetik.
Ajánlottabb, mint a sajtok fogyasztása, hiszen kisebb a zsírtartalma. Az ordában rejlő minőségi fehérjék segítenek az izomzat és csontok egészségének regenerálódásában és megőrzésében. A terhesség utáni felépülési időszakban nagyon fontos a máj és a vese megfelelő működése, ehhez szintén nagy segítséget nyújt az orda. A benne található kalcium pedig segít a csontritkulás megelőzősében.
Ismerd meg Erdély nevezetességeit:
Mindennapi fogyasztása ajánlott, hiszen rendkívül könnyen emészthető, azok számára is ajánlatos, akik tejfehérje allergiával küzdenek. Alacsony a zsírtartalma, sokáig teltségérzetet biztosít, így a diétába, fogyókúrába is beépíthető. A sajttermékekhez hasonlóan nem ajánlatos rizzsel krumplival, kenyérrel, tésztával együtt fogyasztani, hiszen ilyenkor nem tudjuk élvezni az orda áldásos hatásait, ugyanis a fent említett kiegészítők puffadást, görcsöket és plusz kilókat eredményeznek. Hatékonyság érdekében a táplálkozási szakértők szerint leginkább reggel tíz és délután öt óra körül fogyasszuk az ordát, hiszen ekkor a legalacsonyabb a vércukorszint. Az orda egy jó ideig ellát teltségérzettel, így nem kell napközben állandóan szénhidrátokat tartalmazó péksütemények után rohangálnunk.
Ezeket a szálláshelyeket ajánljuk nektek Erdélyben:
Reggelire: készítsünk például egy ordás zöldségsalátát, ez egészen biztosan jóllakottság érzéssel tölt majd el. Keverjünk össze egy tálba paradicsomot, uborkát, retket, spenótot, öntsük le olívaolajjal, citromlével, szórjunk rá bazsalikomot, majd sózzuk meg, borsozzuk, és vágjunk hozzá ordát. Keverjük jól el az egészet, és máris fogyaszthatjuk, lehetőleg kenyér nélkül.
Ebédre: akár grillezhetjük is, zöldségekkel együtt. Előzőleg a zöldségeket forgassuk meg olíva olajas, friss zöldfűszeres páclében.
Vacsorára: készítsünk kapros ordát. Egy villával nyomkodjuk szét az ordát, keverjünk bele egy fél csokor apróra vágott zöld kaprot, majd reszeljünk bele egy uborkát és egy zöldpaprikát. Vágjunk hozzá két szál újhagymát, és már fogyaszthatjuk is.
Forrás: foto, wikipédia, twice.hu
